規格：全尺寸：30.5x4.5x2.0cm，刃長：17.5X4.5cm，重量：172g-氣孔料理刀
規格：全尺寸：29x4.2x1.6cm，刃長：18.2x4.2cm，重量：240g-主廚刀
規格：全尺寸：29x7.8x3.5cm，刃長：18x7.8cm，重量：450g-斬剁刀-中
規格：全尺寸：28x6.7x3.5cm，刃長：17x6.7cm，重量：370g-長方兩用刀
規格：全尺寸：27x6.5x1.8cm，刃長：16x6.5cm，重量：250g-切刀-尖
材質：不鏽鋼合金鋼/電木合金鋼，刀柄：不鏽鋼、電木
產地：台灣
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